Как да поддържате мозъчната си функция и психичното си здраве. Мозъците ни преживяват трудни времена в днешния свят. Ние сме тясно свързани с технологиите, моменталното получаване на голям поток от информация и нейната обработка. Вниманието ни се притъпява и не спим достатъчно. Повечето от нас са стресирани и много са на ръба на прегарянето. Работата изисква да сте гъвкави и да се променяте постоянно. Работните места се преместват онлайн и стават все по-взискателни Днес е по-важно от всякога да запазите мозъка си непокътнат. По ирония на съдбата мозъкът ви сега е прегрял и по-уморен от всякога. Недостатъчно сън, недостатъчно упражнения, нездравословни храни, твърде много алкохол, недостатъчна почивка ни карат да имаме проблеми с фокусирането. Способността ни да си спомняме думи или факти се забавя. Когато се грижим правилно за мозъка си, тоест спим достатъчно, спортуваме всеки ден, храним се добре, главоболието спира да ни боли и съзнанието ни става по-ясно. Чувстваме се невероятно, радостни, спокойни. Ето защо е важно да знаете и да ядете храни, за да увеличите мозъчната функция и психологическото здраве. Според учените по хранене моделите на „здравословно хранене“ са свързани с 36% намаление на риска от развитие на болестта на Алцхаймер и 27% намаление на риска от развитие на леко когнитивно увреждане. (предшественик на болестта на Алцхаймер). Препоръките на учените се основават на проучвания при възрастни над 50 години, които показват, че положителните промени в диетата са довели до доста зашеметяващи резултати: Подобрено представяне на тестовете за скорост на четене и писане, сякаш са с девет години по-млади. , само след четири месеца здравословно хранене Без загуба на памет (т.е. предотвратяване на когнитивен спад) след четири години здравословно хранене. Ето някои препоръки за „най-добрите храни за здравето на мозъка“: Яжте зеленчуци и плодове всеки ден Яжте до пет или повече порции зеленчуци на ден (плодово и зеленчуково смути сутрин може да ви помогне да достигнете тази цел; обикновено добавям ябълка, боровинки, спанак към сутрешното ми смути) . Яжте питателни сурови зеленчуци като спанак, смесени зеленчуци или зеле ежедневно. Яжте кръстоцветни зеленчуци като броколи, брюкселско зеле или карфиол три пъти седмично. 2. Не се фокусирайте върху едно нещо „супер здравословно“, направете диетата си разнообразна. Яжте балансирани, разнообразни храни. Изберете много различни плодове и зеленчуци и яжте колкото можете повече различни цветове. По този начин ще получите най-голямото разнообразие от стимулиращи мозъка антиоксиданти и фитонутриенти (растителни съединения, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве). Яжте горски плодове три пъти седмично. Можете да ги купите замразени, което ги прави лесни за съхранение през цялата година. Можете да добавите замразени горски плодове към гореща овесена каша или, както казах, да добавите малко към смути. Изследване, публикувано в Nutrients (Научно списание Nutrients, основните предметни области са науката за храните. Хранене и диета). показаха, че смесено смути от горски плодове поддържа и подобрява когнитивната мозъчна функция в група от уморени хора на възраст 20-30 години. Препоръчително е да се консумират четири порции плодове на ден. Яжте ядки всеки ден, като наблягате специално на орехите, които са много важни за психичното здраве. Най-добре е да ядете несолени ядки или натурални ядкови масла всеки ден, като наблягате на орехите поне четири дни в седмицата. Според статия, публикувана в Journal of Nutrition (The Journal of Nutrition, том 144, брой 4, април 2014 г., страници 561S – 566S), „полифенолните съединения, открити в орехите, не само намаляват оксидативния и възпалителния стрес върху мозъчните клетки, но също подобрява предаването на сигнали между невроните,!